蒜黄是一种在无光条件下生长的蔬菜，主要利用蒜瓣中的养分。以下是在家种植蒜黄的方法：

选择个头大、瓣数多的蒜种，这样的蒜种含有更多的养分，有利于蒜黄生长。

将蒜种浸泡24小时，使其充分吸水，然后去掉蒜皮，方便蒜瓣发芽。

容器可以是日常养花的容器或泡沫箱，要求具有良好的排水性。

容器底部铺上一层约3-6厘米厚的细沙或营养土，并摊平。

将蒜瓣紧密整齐地排列在土中，尽量不要留空隙。

种植完后，上面再覆上3厘米厚的土，保证掩埋住白尖，浇水后会出现下沉，需再覆土并用木板轻轻拍实。

蒜黄生长需要遮光环境，可以用纸箱、黑色塑料袋或黑色布料覆盖栽培容器。

每隔3-4天施一次水，等待12天左右就能长出蒜苗。

当蒜黄长到25-30厘米高时，进行收割。

用锋利的刀具贴地皮割下蒜黄，注意不要割伤蒜瓣。

收割后不要立即浇水，待3-4天后伤口愈合再浇水，以促进第二茬生长。

收割后的蒜黄需迅速冷却，并放置在阴凉通风处保存。

蒜黄适宜生长的温度范围是12-30℃，在冬季温度较低的情况下，可以使用白色塑料膜遮起来。

蒜黄在无光环境下成长，主要是吸收蒜瓣内的养分，因此要确保种植环境黑暗。

播种后要控制浇水量，前期水分过大可能导致根部缺氧，后期根部发达可适当增加浇水量。

通过以上步骤，你可以在家中成功种植蒜黄。注意保持适宜的温度和湿度，以及提供足够的养分，有助于蒜黄健康生长和高产。