菱角的种植方法如下：

选择优质、高产、抗性强的良种。种子的质量对菱角的产量和品质至关重要。

适宜的种植时间为春季3-4月份，此时气候温和，春雨连绵，有利于菱角的生根发芽。

菱角适合在向阳、营养丰富、利于排灌的池塘或湖泊种植。种植前需整地，去除杂草，并撒入适量的农家肥。

播种方法有撒播和条播两种。大水面以条播为宜，先按菱塘地形，两头插竿牵绳作标记，然后用船将种菱沿线绳均匀撒入水中。播种量与水面大小和深度有关。

菱角要当天起苗当天栽植。移栽密度一般为每穴2~3株，穴距2~3米，具体密度根据水面大小和种植方式调整。

施肥应在种植前进行，亩施猪粪或腐熟泥粪2000千克作为基肥。发芽后亩施5千克尿素作速效肥，开花后分2~3次结合防病治虫用强力增产素2~3包或2%磷酸二氢钾进行叶面喷施。

菱塘的水生杂草种类较多，如板萍草、蜈蚣草、苔藓草等，必须及时进行人工清除，一般每10天清除一次杂草，直到菱角封满水面。

在生长期间，需要定期检查菱角是否有病虫害，并及时采取防治措施，以保证菱角的健康生长。

菱角生长过程中，水位应逐渐加深，初期浅水控制在2米以内，深水控制在4米以内。随着菱角的生长，水位可逐渐加深。

通过以上步骤，可以有效地种植菱角，并获得较高的产量和优质的果实。