养泥鳅建池的步骤如下：

选择水源充足、水质好且排灌方便的地方建池。

场地应阳光充足、环境安静、交通便利，供电正常。

土质应为腐壤土带中性或弱酸性，日晒容易、温暖通风。

池塘面积不宜过大，根据资金、人力、土地面积等因素设计，可单池建造、连片建造和配套建造。

池塘深度一般为0.6~1米，水深30~50厘米。

池底应夯实，池壁有一定的倾斜，有条件的可用砖、石护坡、水泥勾缝。

每口池应设独立的进、排水口和溢水口，池底应有2%~3%的比降，以便水能排尽。

放养前10天清整池塘，察洞堵漏，疏通进排水管道，翻耕池底淤泥。

使用生石灰进行清塘消毒，用量为每平方米100~150克，7~10天后注水。

选择规格整齐、体质健壮、无病无伤的苗种，每平方米放3~5厘米鳅苗50~100尾。

放养前用3%~5%食盐水浸洗5~10分钟消毒。

泥鳅属杂食性，投喂麦麸、米糠、豆饼等植物性饲料，搭配蚯蚓、蝇蛆等动物性饲料。

日投喂量为鳅体重3%~5%，根据生长、摄食、天气调整，每天上午、下午各投喂1次。

保持水质清新，透明度20~30厘米，定期换水，每10~15天换1/3~1/4。

高温季节增加换水频率，定期泼洒生石灰调节水质，每立方米水体用量15~20克。

每天巡塘，观察泥鳅活动、摄食及水质变化，发现问题及时处理。

做好防逃工作，检查进排水口防逃设施，防止泥鳅逃逸。

定期预防病害，勤打扫、清洗饵料台，做好饲料台、工具等消毒工作，定期投喂预防鱼病的药物。

注意防止敌害入侵和泥鳅逃跑，经常检查进排水口和池埂。

通过以上步骤，可以有效地建立泥鳅养殖池，为泥鳅提供一个良好的生长环境。