黄鳝和泥鳅 可以一起养殖，并且这种混养模式能够带来更高的经济效益和产量。以下是它们混养的一些关键点：

选择避风向阳、环境安静、水源方便的地方建池，可采用水泥池或土池。

池深控制在0.8~1.5米，池底需填入30厘米厚的肥泥层，以利于黄鳝和泥鳅挖洞穴居。

设置进出水口，并用拦鱼网扎好，防止黄鳝和泥鳅外逃。

黄鳝种苗最好选用人工培育驯化的深黄大斑鳝或金黄小斑鳝品种，大小以每千克50~80条为宜。

泥鳅种苗也宜选用人工养殖的，品种以黄鳅为主。

以黄鳝养殖为主，泥鳅套养为辅。放养密度一般以每平方米放鳝苗1~1.5千克为宜，泥鳅的放养密度按黄鳝的1/10比例。

饲料台应建在水面上，低于水面5厘米。前三天不需投喂，让黄鳝适应环境，第四天开始喂食，最佳喂食时间为每天晚上七点。

饲料以混合饲料为主，可适当加入一些动物内脏等。

每天早晚各巡池一次，观察黄鳝和泥鳅的生长情况、水质和摄食情况。

池内可移植水花生、水葫芦等水生植物，供黄鳝栖息，同时也有助于保持水质清洁。

由于泥鳅和黄鳝的食性不同，泥鳅会抢食，可能影响黄鳝的驯食效果，因此建议在驯食工作结束后再投放泥鳅。

混养泥鳅可以增加水中的溶氧，防止黄鳝相互缠绕，但也会增加黄鳝感染病虫害的风险。

综上所述，黄鳝和泥鳅一起养殖是可行的，但需要注意建池、种苗选择、放养密度、饲料投喂和日常管理等方面的细节，以确保养殖过程顺利，提高养殖效益。