台湾泥鳅的饲料组成主要包括以下几类：

蚕蛹

蚯蚓

螺蛳

河蚌

小鱼及动物内脏等

米糠

麦麸

豆渣

豆饼以及其他农产品加工废弃物

水生天然饵料如水蚤、丝蚯蚓、小昆虫等

米、麦、玉米、高粱等

豆饼（蛋白质含量40%~46%）、花生饼（蛋白质含量45%）、芝麻饼（蛋白质含量40%）

鱼粉、蛤蛎、螺蛳和蝇蛹等

氨基酸、维生素、无机盐、脂肪酸、抗菌素、激素、防霉剂、防病剂、抗氧化剂、诱食剂、黏合剂、防浮剂和软化剂等

人畜粪便（有机肥料）或化肥（无机肥料）

人工制作的配合料，投饵是将饵料与腐植土混合成粘性团状进行投喂

投饵施肥的方法：

水温20℃以下：植物性饵料占60%~70%，动物性饵料占30%~40%

水温20℃以上：逐渐调整为以动物性饵料为主，具体比例为：

水温20~24℃：动物和植物性饵料各占50%

水温25~27℃：动物性饵料占60%~70%，植物性饵料占30%~40%

饲料配方实例：

配方一：鱼粉10-20%，豆饼粉20-35%，小麦粉15-18%，菜饼粉8-15%，米糠粉5-8%，龙虾粉5-8%，鸡场粉2-4%，鱼用生长素1-1.4%，血粉5-8%，蚕蛹粉4-7%，无机盐0.1-0.5%

配方二：鱼粉15%，豆粕20%，菜籽饼20%，四号粉30%，米糠12%，添加剂3%

配方三：麦麸42%，豆粕20%，棉粕10%，鱼粉15%，血粉10%，酵母粉3%

配方四：麦麸48%，豆粕20%，棉粕10%，鱼粉12%，血粉7%，酵母粉3%

配方五：麦麸50%，豆粕20%，棉粕10%，鱼粉10%，血粉7%，酵母粉3%

这些饲料组成和投饵施肥方法可以根据台湾泥鳅的不同生长阶段和水温进行调整，以达到最佳的养殖效果。