黑皮蔗的种植步骤如下：

选择海拔800米以下、无霜期300天以上、阳光充足、土层深厚、土壤肥沃、质地疏松、排灌良好、交通方便的沙壤土田块。要求2-3年轮作一次。

前茬作物采收后应及时将残渣处理。如是旱地作物，应设法灌水淹田一周（7-10天）以上，以消灭残渣及土壤中害虫、病菌。待水干后再深耕翻，深度要求在30厘米以上，并晒白让土壤充分风化。同时亩施生石灰25-50kg。

定植前7-10天，进行碎土、开沟、起畦。畦宽1.5-1.8米，种植行距1-1.2米，沟深宽20厘米。确保每米有芽15-20苗左右，保证亩有效茎在4000-5000株之间。

由于黑皮蔗作为水果吃用，需要充足的养分。施肥时应注意肥料的分布和用量，尽量靠近根部施肥，以发挥最大肥效。可以采用有机肥料或化学肥料，根据植物的需求调整施肥时间和剂量。

可以选择黑皮甘蔗种子或种苗进行种植。在适宜的土壤中开挖种植槽，槽的长度可以根据种植面积而定，深度约为30厘米。在种植槽中填入肥料，并充分混合均匀。将黑皮甘蔗种子或种苗栽植在种植槽中，并保持适当的间距，避免过密造成争夺养分和阳光。

确保黑皮甘蔗能够获得充足的阳光，最好选择在阳光充足的地方进行栽培。

定期施肥，可以选择有机肥料或化学肥料，根据植物的需求来调整施肥的时间和剂量。

注意除草、去老叶等田间管理工作，以保证甘蔗健康生长。

在生长过程中，要注意防治病虫害，及时采取有效的防治措施，以保证甘蔗的产量和品质。

通过以上步骤，可以有效地种植黑皮蔗，获得较高的产量和品质。