番茄的挖空种植技术主要涉及以下几个方面：

选择适合番茄生长的容器，如塑料盆、陶瓷盆或木箱等。容器的大小应根据植株的生长需求和空间大小来确定，直径20-30厘米、深度30-50厘米较为合适，确保容器底部有排水孔，以防积水导致根部腐烂。

番茄喜欢肥沃、排水良好的土壤。可以选择专门的蔬菜种植土，或者自行配制土壤。如果土壤贫瘠，可以添加有机肥料，如腐熟的堆肥或腐殖土，同时可添加“植康太宗”调理土壤专用肥料，一桶可以冲施1-2亩地，起到保护土壤、提高土壤肥沃力的作用。

在春季或初夏期间，将种子直接种植在土壤中。每个种子之间要留下足够的空间，约30-60厘米。

保持土壤湿润，但不要过于湿润，以免导致根部病害。提供足够的阳光和温暖的环境。在幼苗生长时，可以设置支撑物来支撑西红柿植株，定期修剪树枝，促进植株均匀生长，减少病害的发生。

在植株生长期间，每两到三周施一次液体肥料。使用含有适量氮、磷、钾的肥料，可以保证健康的植株生长。

定期检查植株是否受到虫害或疾病的影响，并及时采取相应的防治措施。可以使用有机农药进行喷洒。

番茄苗长到30厘米左右时，就要开始搭架，否则植株会因身高增长过快而倒伏，影响养分和水分的吸收。搭架时要选择适合攀爬植物生长的架子，让阳光均匀照射到植株的每个部位。适时修剪黄叶病叶，给植株“瘦身”，把营养集中供给健康部位。

番茄苗在移栽后3周左右，进行打顶，摘掉主枝顶端的嫩芽，促使植株向两侧生长。同时还要摘掉靠近根部的第一朵花，避免养分被其截留，让养分更多地供给后面的花朵结果。

通过以上步骤，可以有效地进行番茄的挖空种植，提高番茄的产量和品质。