冬天种植玉米需要注意以下几个方面：

选择耐寒、耐弱光、生长周期短的玉米品种，这些品种能够适应低温环境，保证玉米的正常生长和产量。

冬玉米适宜在冬季温暖、终年无霜或短时有霜的地区种植，年平均气温需在18℃以上，1月份低温需在6℃以上。

选择排灌和隔离条件较好的地方种植，土层要具有较高的肥力。进行深耕，深度一般在20-30厘米，以增加土壤的透气性和保水性。施入充足的基肥，如腐熟的农家肥、复合肥等。

播种时间应在霜降来临前的60-70天左右，以确保玉米在寒冷天气中生长缓慢时仍能成熟。

可以采用先播种后盖膜或先开沟施肥盖土再盖膜的方式。地膜覆盖栽培可以增温保墒，弥补温、光、水资源的不足。

及时进行除草，避免杂草与玉米争夺养分和水分。注意浇水，保持土壤湿润，但也要避免积水，以免造成根部腐烂。定期巡查田间，及时发现病虫害的迹象，并采取有效的防治措施。

在玉米生长过程中，要合理施肥，保持土壤肥力。特别是在果实形成和充实期，水分是必需的。若缺乏水分，玉米将无法正常生长，最终导致产量降低。

当玉米的苞叶变黄、籽粒饱满且有光泽时，就是最佳的收获时机。及时收获可以保证玉米的口感和品质。

通过以上步骤，可以在冬天成功种植玉米，并获得较好的产量和品质。