红菊苣的种植方法如下：

种植红菊苣应尽量选择在春秋两个季节，避免冬季低温或夏季高温，以免影响生长速度。

选择土质疏松、肥沃、排水良好的沙壤土，最好在种植前进行施肥和翻土，以提供适宜的生长环境。

播种期因品种不同而有所差异，最适播期为6月至7月中下旬，避免高温期。

播种方式可以是条播或撒播，播种量约为每公顷4至5公斤。播种时可将种子与细沙土混合，以保证均匀出苗。

用尿素和磷酸二氢钾配制基质，混合后搅拌均匀装盘，用水浇透后进行点播，然后覆土盖膜，等苗露土后及时揭去覆膜。

幼苗长到5片叶时即可定植，定植株行距根据品种有差异，具体情况具体分析。

定植后要加强水分管理，保持土壤湿润，但也要防止积水导致烂根。

出苗后若天气干燥，要连续多浇水，保持土壤湿润，但避免水淹过幼苗。

出苗后约20天可追施氮肥1~2次，植株封垅前追施复合肥1次。在播种后肉质根形成后（约90天左右），用磷酸二氢钾喷施1~2次，保持土壤湿润，以利于下阶段的贮藏和软化栽培。

保持田间清洁，及时除去杂草，减少病虫害的发生。

苗期应注意防治白粉虱、蚜虫，结球期要防止软腐病的发生。

保持土壤疏松，避免在温度较高的地方种植，以防红菊苣出现烧边的情况。

早熟品种一般在定植后60天，中晚熟品种80天，叶球紧实后即可收获。

收获时用刀将叶球下方割断即可，留1-2片外叶，放入筐中码好，贮存或销售。

通过以上步骤，可以有效地种植和管理红菊苣，获得良好的产量和品质。