国家一级香稻品种有玉针香、桃优香占、渝香203、北稻6号、宜优1611、美香占2号、象牙香占、野香优莉丝、台香812、香秀占等。

1、玉针香

玉针香是水稻中的一种高档特优超泰国香米，对种植区的气候、环境要求相当高，是湖南省一等优质稻品种，连续获得首届、第二届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖。

玉针香米外形为长粒形，号称“三颗寸”，意思就是三颗就有一寸，是国内最长、最香的稻米，而且它是一种常规稻，可以自己留种再种植，不需要再去购买新的谷种。

2、桃优香占

桃优香占，籼型三系杂交水稻，桃源县农业科学研究所、广东省农业科学院水稻研究所、湖南金健种业科技有限公司选育，适宜在湖南省稻瘟病轻发区作双季晚稻种植。

3、渝香203

渝香203是重庆再生稻研究中心重庆市农业科学院水稻研究所选育的重庆市第一个品质达国颁二级优质米标准的优质、高产杂交水稻新组合。该组合经重庆市2003—2005年区域试验、多点试验、生产示范和生产试验，表现出穗大粒多、株叶型较好、产量高、品质优、适应性广等明显特点。

4、北稻6号

北稻6号是香稻品种，黑龙江省北方稻作研究所选育，粳型常规水稻。是市场上口感最好，香味最浓，饭后米粒最晶莹剔透的香稻品种。该品种抗病性强，基因遗传性状优良。抗倒伏能力强，株高矮，是同熟期香稻品种搞倒能力、抗病最强的品种。

5、宜优1611

“宜优1611”是四川省农科院水稻高粱所培育的新品种，也是2020年长江上游国家统一试验中唯一一个获得部颁一级优质米的品种。适宜在贵州省（武陵山区除外）、四川省平坝丘陵稻区、重庆市（武陵山区除外）海拔800米以下地区、云南省的中低海拔籼稻区、陕西省南部稻区的稻瘟病轻发区作一季中稻种植。

6、美香占2号

美香占2号，籼型常规水稻，由广东省农业科学院水稻研究所选育。株高90.5～96.6厘米，穗长20.6～21.2厘米，亩有效穗21.8～22.1万，每穗总粒数108～120粒，结实率83.9%～87.7%，千粒重18.1～18.5克。晚造米质达国标和省标优质2级，外观品质为晚造特一级。

7、象牙香占

感温型常规稻品种。早、晚造平均全生育期112～114天，与粳籼89相当。植株较高，株型适中，有效穗多，穗长，着粒疏，后期熟色尚好，整齐度较好，抗倒性中等，耐寒性弱。

8、野香优莉丝

野香优莉丝，籼型三系杂交水稻，广西绿海种业有限公司选育，适宜在江西省稻瘟病轻发区种植。

9、台香812

台香812晚造安全播种期是7月上旬至中旬，插植期为7月下旬至8月上旬，秧龄15～20d，10月10日前齐穗，可以避过寒露风影响。台香812一般667m2栽植1.5万～2.0万穴，667m2插足基本苗6万～8万株。

10、香秀占

感温型常规稻品种。晚造全生育期115天，比对照种美香占2号长1-3天。株型中集，分蘖力中等，穗长粒多，抗倒力强，耐寒性中等。科高98.7-103.8厘米，穗长24.0-25.8厘米，亩有效穗16.5-19.0万穗，每穗总粒数160-177粒，结实率73.3%-74.3%，千粒重20.0-20.2克。

在广西，这三种大米最出名，色香味俱全

香米不是糯米，是一种长粒大米。

香米又名香禾米、香稻，为一种长粒型大米；西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米，...上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。其“浓香”之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓，除品种原因外，系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致，异地则不得。

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用

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在广西农村基本都有种植水稻的传统，由于得天独厚的热量和雨量，广西的稻子一般是一年两熟，有早稻和晚稻之分。民以食为天，广西人的一日三餐都离不了米饭，大街小巷的米粉都是大米加工制成的，在广西有哪些大米是比较好吃的呢，我就为大家盘点一下。

来宾象州县红米

红米是象州县的特产，在宋代就已经有种植，过去象州都叫做“花米”，听说只有富人能吃上。象州红米得益于象州县充足的光照、雨量，河流水库众多优越自然条件。

现在象州人种出来的红米，糙米赤红色，精米淡红，米质优良，蒸煮的时候有一股浓郁的荔浦芋的香味，口感好，营养价值高，受到市场的欢迎，其中象州培育的“红香优新组合科德优红33”品种最为出名，象州也成了也被誉为广西的“桂中粮仓”和“优质米之乡”。

上林香米

晋人郭义恭《广志》载：“南方有蝉鸣稻，七月熟”，说的便是上林的水稻，上林种植水稻一千多年了。上林县素有广西南宁后花园的美誉，位于大明山东麓，受大明山山脉形成温和气候，大龙湖丰富水源的影响，适合长期种植水稻。

上林大米是上林县的特产之一，米粒呈椭圆形，色泽清白，有光泽，颗粒也是丰满光滑，一只手伸进米袋子里有一股凉凉的感觉，上林香米适宜做饭，米饭吃起来有一股自然、清香的味道，松软可口，不会有粗糙感，还夹带着一股香甜味。

南丹巴平米

巴平米生产在巴平县巴平村一带，一般是在每年的4月种植，一年一熟，因为当地独特的海拔、水壤种出来的精米，米粒又长又宽，白净明晰，蒸煮做饭后，清香，最为特别之处是米粒完整，软而不粘，米饭放冷后，也不会很硬。相传在宋元丰三年巴平米是定为朝中一大贡品，其中一瑶家庄大米的广受好评。

你们家乡还有哪些好吃的大米，做成独特的小吃或者美食的

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