泥鳅对水质的要求如下：

肥、活、嫩、爽：

泥鳅池水质应保持肥沃、活跃、嫩滑、清爽的状态。

pH值：

水的pH值应在6.5-7.5之间。

含适量的溶解盐类：

水中应含有适量的溶解盐类，以维持泥鳅的生长需求。

溶氧丰富：

水中的溶氧量应丰富，几乎达到饱和状态，以促进泥鳅的新陈代谢和生长。

含适量植物营养物质及有机物质：

水中应含有适量的植物营养物质和有机物质，以提供泥鳅所需的营养。

不含有毒物：

水中不能含有毒物质，以确保泥鳅的健康生长。

定期换水：

为了保持水质的清洁和稳定，应定期更换水，一般每周至少更换一次水，每次更换水量为池水总量的1/3至1/4。

控制水温：

泥鳅喜欢在18-25°C的水温中生长，因此应控制水温在这个范围内。

避免农药和化学药物污染：

被农药污染或化学药物浓度过高的水域不能作为养殖用水。

综上所述，虽然泥鳅对水质的要求不高，但为了确保其健康生长，养殖者仍需注意保持水质的清洁、稳定和适宜，避免有毒物质和过多的废物积聚，并定期更换水以维持良好的水质环境。