泥鳅是一种 比较好养的水产，具有以下特点：

泥鳅对水质和气候的要求不高，能在多种水域环境中生存，如稻田、池塘、水沟等浅水水域。它们对低氧环境也有很强的适应性。

泥鳅是杂食性动物，能够摄食浮游动物、昆虫、藻类以及人工配合饲料等，这使得饲料问题容易解决。

泥鳅的繁殖能力快，一条泥鳅一年可以产几千粒卵，第二年就能进行繁殖，这有利于养殖生产。

泥鳅的病虫害较少，只要管理得当，成活率较高。

泥鳅的养殖周期较短，基本上4-5个月就可以上市销售，且产量较高，收入可观。

泥鳅的日常管理相对简单，不需要特别高端的设备或复杂的水质管理系统，适合普通农民进行养殖。

综上所述，泥鳅是一种容易养殖的水产，适合各种规模化的养殖生产，并且具有较高的经济效益。只要掌握一定的养殖技术和注意细节管理，养殖泥鳅可以带来不错的收益。