喂鳄龟泥鳅时，需要注意以下几点：

鳄龟需要在固定的时间和地点投喂，并且每次喂食的食物量要固定。随着气候变化，喂食时间可以适当调整。

鳄龟是杂食性动物，适合喂食活鱼苗、泥鳅、活虾、贝壳、禽类和牛羊猪的瘦肉、新鲜的蔬菜水果等食物。

肉类可以是鸡肉、鸭肉、鱼肉等，也可以是虾、田螺贝类等。建议混合饲料喂养，并搭配一些青菜水果。

喂食时将食物撕成小块，注意喂的肉皆是生肉，切不可喂熟食以及一些带咸味的食物。野生鳄龟可以吃腐肉，但人工饲养的龟不要喂变质腐烂的食物。

刚开始喂食时，可以先喂一些鱼虾，再慢慢增加一些瘦肉、青菜、苹果等。

鳄龟的胃口很大，但是一次不能喂太多的食物，避免它们暴饮暴食，导致生病。

不宜一次投食过多，以免吃不完留在水中变质污染水质。吃不完的食物应该立即捞出来。

每年的10月到来年5月间，鳄鱼龟都要冬眠，冬眠期内应将龟放在温室内阴暗安静处，无需喂食，除了一个月换一次水以外，什么都不要做。

鳄龟是比较胆小的动物，需要经常抚摸，用软刷帮助清洗皮肤，与鳄龟培养感情。

综上所述，喂鳄龟泥鳅时，要定时定量，选择新鲜的食物，避免过量喂食，保持水质清洁，并注意季节变化和鳄龟的健康状况。