要分辨泥鳅的公母，可以通过以下几个特征进行观察：

雄泥鳅体形较小，稍带圆锥形状纺锤形。

雌泥鳅体形较大，略带圆筒状纺锤形。

雄泥鳅胸鳍较大，前端尖形并向上翘，第二根和第三根鳍条比后面的鳍条要长，前面四根鳍条比后面的要粗一些。

雌泥鳅胸鳍比较短，前端椭圆形，鳍条平展在同一平面上。

雄泥鳅背鳍末端两侧有肉质隆起。

雌泥鳅背鳍末端没有肉质隆起，产过卵的泥鳅在腹鳍上方体躯有白色斑点的产卵记号。

雄泥鳅在非繁殖期腹部不肥大且较扁平。

雌泥鳅在繁殖期腹部膨大且色泽变为略带透明的粉红色或黄色，生殖孔呈紫红色、圆形并呈外翻状。

在生殖季节，雌泥鳅的腹鳍上方体侧会有白色斑块状伤痕，这是由于产卵时受到雄鳅的压迫所致。

通过以上特征的综合观察，可以较为准确地分辨出泥鳅的公母。特别是在繁殖季节，这些特征会更加明显，有助于提高识别的准确性。