池塘养泥鳅的步骤如下：

池塘条件：选择水源充足、水质优良、排灌方便的地方建池塘，面积2~5亩，水深1.2米以上，塘埂坚实，防逃设施严密。

清塘与消毒：在晴天进行清塘，每亩用生石灰100千克进行全池泼洒消毒，若为老塘则增加用量至150千克/亩，以杀灭敌害及有害细菌。

培育水质：在放养前对池塘进行施肥，每亩用经发酵消毒的有机肥200~500千克，培育天然饵料。

苗种选择：选择健康、生长快、适应性强的泥鳅苗种，规格为3厘米以上。

消毒处理：苗种在放入池塘前，用2毫克/千克浓度的漂白粉或12‰~15‰浓度的食盐进行药浴，5~10分钟后入池。

放养密度：每亩放养规格3厘米以上的苗种3万~5万尾，并可混养花鲢、白鲢、鳊鱼等。

投喂管理：泥鳅食性杂，投喂浮游动植物、微生物、有机碎屑等，也可投喂人工饵料如小型甲壳虫类、昆虫、蝇蛆、蚯蚓等。投饵量根据泥鳅的体重和季节进行调整，一般3月份为10%，4—6月份为4%，7—8月份为10%，9—10月份为4%，11月份至翌年2月不投饵。

水质管理：保持水质清新，定期更换池水，保持水体的流通和氧气供应。水温达30℃时要常更换新水，并增加深度，降低水温。当发现泥鳅游到水面浮头“吞气”时，应停止施肥，注入新水。

疾病防治：定期检查泥鳅的生长情况，发现异常及时处理。可在必要时添加一些水质调节剂和药物，以预防和控制疾病的发生。

巡塘检查：每天早、中、晚3次巡塘检查，观察水质变化以及泥鳅的摄食、活动情况，并做好防逃工作。

防逃设施：池塘周围应设置防逃设施，防止泥鳅逃逸。

通过以上步骤，可以有效地进行池塘养泥鳅。建议根据当地实际情况和泥鳅的生长需求，灵活调整养殖方法和投喂策略，以提高养殖效益。