一斤泥鳅苗的数量大致如下：

体长3-5cm，一斤大约有2000尾。

一斤大约有60尾。

一斤大约有100条左右。

一斤大约有1500尾以上。

综合以上信息，一斤泥鳅苗的数量大约在60到2000尾之间，具体数量可能因泥鳅苗的大小、养殖方式等因素而有所不同。建议在实际购买或养殖时，根据具体情况选择合适的苗种和数量。