东北 适合养泥鳅，主要基于以下几点原因：

泥鳅喜欢栖息于静水的底层，生活水温在10-30℃之间，最适水温为25-27℃。东北地区的气候条件能够满足泥鳅的生长需求，冬季水温下降到5℃以下时，泥鳅会钻入泥中20-30cm深处越冬。

泥鳅对环境适应力强，能在湖泊、池塘、沟渠和水田底部等富有植物碎屑的淤泥表层生活。东北的稻田、网箱、池塘、水泥池等都可以作为养殖场所。

泥鳅是一种营养丰富的水产品，其肉质细嫩鲜美，蛋白质含量高（18.4-22.6%），还含有多种矿物质、维生素和动物激素。国内消费量成增长趋势，国外主要出口到韩国和日本。

东北养殖泥鳅因全年气温偏低，建议采用大棚养殖以保持适宜的水温。此外，如果当地有野生泥鳅，可以自行收购后进行人工繁殖，降低进货成本。

综上所述，东北的自然条件、气候特点以及市场需求，使其成为适合养殖泥鳅的地区。通过科学合理的养殖技术和管理方法，可以取得良好的经济效益。