泥鳅是一种小型鱼类，其最大体长通常在 30厘米左右，但也有记录显示，某些特殊个体或品种可以达到 40厘米长。泥鳅的体型受多种因素影响，包括生长环境、饲料质量、养殖条件等。在适宜的环境和充足的饲料条件下，泥鳅可以长得更大一些。

泥鳅喜欢栖息在底泥较深的湖泊、池塘、稻田和水沟等浅水水域，它们具有出色的适应能力，能在低溶氧环境下生存，并且可以通过肠呼吸来补充氧气。这些特性使得泥鳅能够在各种水质条件下生存和繁殖。

总的来说，泥鳅的最大体长可以达到40厘米，但通常情况下，大多数泥鳅的体长在15至30厘米之间。