大棚养殖泥鳅的利润情况如下：

按照以往的经验，一亩地可产出泥鳅3000斤，市场批发价约为12元/斤，则总售价为3000*12=36000元。除去成本（包括场地租赁、饲料、网具、消毒药、水电等）后，亩产收益约为2000元。

泥鳅养殖的年回报200%-300%并不奇怪，因为养殖泥鳅的利润是有的，但不可能一夜暴富。以上产值减去场地、饲料、人工成本，获得的利润并没有预期的高。

泥鳅一般每一亩可以产2000公斤以上，就按照平均2000公斤来计算，在市场上泥鳅的批发价在11元计算，那么一共的总收入就在22000元。扣掉养殖成本的话，那一亩的泥鳅的纯利润可以赚取7900元。养殖泥鳅的周期大概需要100天左右，全国大部分地区一年可以养殖泥鳅两次，所以养一亩的泥鳅一年可以赚15800元。

养殖泥鳅的成本花费在众多的养殖领域里面可以称得上是比较低的。养殖一亩泥鳅基本上需要投资一万六到一万七千块钱。

泥鳅养殖的总成本大概在14100元左右，包括场地租赁费、饲料、种苗、药物、网具、渔药及消毒药物、水电等费用。

泥鳅养殖的收益主要来自于泥鳅销售。每亩池塘可以养殖3000斤泥鳅，市场价约为20元/斤，因此每亩每年的销售额约为6万元。除去饲料、种苗、药物等成本每亩每年约4500元，每亩每年的纯利润约为5.5万元。

如果考虑到技术水平、市场价格波动因素，以及其它无法预期因素的影响，则每一个个例，在结果上，也会有较大差异。

综合来看，大棚养殖泥鳅的利润情况较为乐观，但具体利润水平会受到多种因素的影响，如市场价格的波动、养殖成本的控制、养殖技术的水平等。总体来说，如果能够有效控制成本并抓住市场机遇，大棚养殖泥鳅可以带来相对较高的经济收益。建议养殖户在前期做好充分的市场调研和成本预算，并选择有技术和经验的养殖团队进行合作，以提高养殖的成功率和利润水平。