泥鳅的养殖周期和上市时间主要 取决于饲养条件、养殖技术和市场需求的季节变化。在适宜的养殖环境下，泥鳅一般可在 4个月大时上市销售。如果饲养条件良好，泥鳅可以在4个月左右上市售卖。此外，也有资料提到泥鳅养殖一百天后，40尾一斤以上就可以上市。

因此，综合考虑，泥鳅通常在养殖4至5个月左右可以出售。具体时间还需根据泥鳅的生长情况、饲料营养和水温等因素进行适当调整。