泥鳅和草鱼 可以一起养，但需要注意以下几点：

泥鳅是杂食性鱼类，主要以小型动物为食，而草鱼是草食性鱼类，两者在食物来源上不会产生直接竞争。

泥鳅喜欢生活在淤泥底的静止或缓流水体内，而草鱼则适合在中上层水域活动。虽然草鱼会摄食其他食物，但在资源匮乏时也会摄取底泥中的有机质和底栖动物，这可能会与泥鳅产生一定的食物竞争。

泥鳅对水质要求不高，适应能力较强，但草鱼对水质要求较高，过多的干扰可能导致其生长缓慢或出现应激反应。

在混养时，泥鳅与其他鱼类的搭配比例要科学，草鱼、鳊鱼和鲢鱼、鳙鱼搭配的比例不能太大，一般只能占放养总数的20%。

泥鳅不宜与青鱼、鲤鱼、黑鱼和鲴鱼等鱼类一起混养，因为这些鱼类可能会捕食泥鳅或与其产生食性冲突。

综上所述，泥鳅和草鱼可以一起养，但需要选择合适的混养伙伴和比例，并注意水质管理和避免食性冲突。