泥鳅卖不掉的原因主要有以下几点：

受到疫情的影响，餐饮行业低迷，对泥鳅的需求急剧下降。同时，泥鳅苗企业资金短缺，无法收购成品泥鳅，导致渔农的泥鳅无法销售，只能降价。

泥鳅养殖范围扩大，产量大幅度提高，导致市场供过于求。养殖户数量多，产量大幅提升，但需求量没有增加，市场上的泥鳅泛滥，最终导致滞销。

由于疫情，泥鳅的市场流通非常缓慢，储存量越来越大，价格暴跌后无人收购。

许多泥鳅供应企业因资金短缺而倒闭，导致渔农辛苦培育的泥鳅无人收购，只能通过降价来吸引收购客商。

白露之后是泥鳅病害高发的季节，养殖户为了减少损失不得不早早出手卖掉，这也拉低了泥鳅的价格。

综合以上原因，泥鳅卖不掉的主要原因是疫情导致的餐饮行业低迷、市场供过于求、企业倒闭以及季节性病害等因素。建议养殖户和经销商密切关注市场动态，调整销售策略，以减少损失。