养殖泥鳅的捕捞方法有多种，以下是一些常见的方法：

须笼或黄鳝笼：用竹篾编成，长30厘米左右，直径约10厘米，一端为锥形的漏斗部，占全长的1/3，漏斗部的口径2-3厘米。笼内用聚乙烯布做成同样形状的袋子，袋口穿有带子。捕捞时，先在笼内放上可口香味的饵料团，如炒米粉糠、麦麸等，将笼放入池底，1小时后，先收拢袋口，拉上笼，后解开袋子的尾部，收获一次。也可将笼布放在进水口处，进水时水流冲击，泥鳅即溯水进入笼内而被捕获。

罾捕：用聚乙烯网片做成方形，网目大小1厘米左右，捕捞泥鳅苗则用聚乙烯网布，网片面积1-4平方米，四角用弯曲成弓形的二根竹竿十字撑开，交叉处用绳子和竹竿固定。作业方式有罾诱和冲水罾捕。罾诱是预先在罾网中放上诱饵，将罾放入养殖水域中，每亩放10只左右，放罾后，每隔0.5-1小时迅速提起罾一次。冲水罾捕是在靠近进水口的地方敷设好罾，罾的大小可依据进水口的大小而定，为进水口宽度的3-5倍，然后从进水口放水，以微流水刺激，泥鳅就会逐渐聚集到进水口附近，待一定时间后，即将罾迅速提起而捕获泥鳅。

敷网食场捕：在泥鳅摄食旺盛季节捕捞养殖泥鳅，可用敷网在食场处捕泥鳅，敷网大小为食场面积的3-5倍。作业时要先拆除食台以及食场底部的木桩，然后敷设好敷网，并在网片的中央，即原食场处，投饲引诱泥鳅进网摄食，待绝大多数泥鳅入网后，突然提起网具而捕获泥鳅。

秋后水温逐渐降低，泥鳅畏寒纷纷钻入池底淤泥中，此时可逐渐放干池水，用铁锹等工具逐块翻泥捕捉。为了不使鳅体受伤，应尽量徒手捕捉，也可将含鳅的淤泥挖入铁筛中，再用清水冲击泥土而捕获。

罾网捕捞：把网片铺设在注水口附近的鱼溜底部，然后注入新水，流水会诱集鱼群，可定时起网获鱼。或者把罾网沉入底部，再将泥鳅喜食的沉性鱼饵投在网中央，待鱼群聚集网中，把网拉起即可捕获。也可在排水口处张网，即夜间排水，泥鳅随排水落入网内被捕获。

泥鳅喜欢上半夜睡眠，下半夜活动，所以，根据此习性，在上半夜捕捉泥鳅可用灯火照捕。此法适用于捕捉天然水体中的泥鳅。

在靠近水口的地方设置鱼网，然后从进水口放水，用微流水刺激泥鳅，因其有逆水逃逸的特性，所以泥鳅在进水口附近集群，待一定时间后可将鱼网提起而将泥鳅捕获。

把煮熟的牛、羊骨头或炒制的米糠、麦麸等诱饵放在网具或鱼笼中，用其香味引来泥鳅。也可将诱饵装入鱼蒌或麻袋，放入水底，能使大量泥鳅进入蒌、袋之中，往往于傍晚放入，第二天清晨取出，能捕获一定数量的泥鳅。

冬季，水温降至15℃以下，泥鳅便逐渐钻入池塘底泥中，只能干塘捕捉。先把水排干，将池塘、稻田划成若干块，中间挖排水沟，泥鳅会集中到排水沟内，便于捕捉。稻田中养的泥鳅，还可用晒干的油菜秆，浸泡于稻的沟、坑中，待油菜秆透出甜质香味，泥鳅闻而易聚，此时可围埂捕捞。

这些方法根据泥