泥鳅的人工催产时间一般比自然繁殖要晚，通常在水温稳定在20度及以上时进行。具体催产时间可以从 5月上旬开始，一直到 7月上旬。在这期间，当水温超过20°C时，泥鳅的性腺发育成熟，可以进行人工催产。

在催产过程中，雌雄亲鳅的配组比例通常为1︰1.5~1︰2。每尾雌鳅需要注射HCG800~1000IU或LRH—A5~10ug或DOM6~8mg，而雄鳅的注射剂量则减半。注射时，应将泥鳅用毛巾裹住，在背鳍基部或胸鳍基部进行注射，入针深度为2mm。通常在下午进行注射，约经10~12小时即可发情产卵。

建议在水温稳定在20°C以上时，尽早进行人工催产，以确保泥鳅的繁殖效果。