江西的泥鳅基地包括以下几个：

江西余干县康山垦殖场；

遂川县水产站；

赣州养殖基地；

江西萍乡；

江西省高安市东方红乡杭桥村泥鳅养殖基地；

瑞金市泥鳅苗养殖场；

上饶市余干县东塘乡江头咀村附近；

江西省抚州市临川区；

江西广丰；

江西省吉安县渔鑫泥鳅养殖合作社。

建议您根据具体需求和位置，选择合适的基地进行详细了解和考察。