泥鳅适合生活在 淡水环境中，包括河流、湖泊、池塘、沟渠、水田等浅水水域。它们通常栖息在水域的底层，喜欢钻入泥中，因此适宜的水质为中性或偏酸性，水温在10-30℃之间最为适宜，最适水温为22-28℃。泥鳅具有很强的适应能力，能在缺水的环境中存活较长时间，只要周围有湿润的泥土。在人工养殖条件下，除了自然水域的环境要求外，还需要注意水质清新、透明度高、无污染、水流畅通、有充足的氧气和适宜的日照。