在广东，有几个地方适合养泥鳅：

惠州市地势和天气条件适合养殖泥鳅，气温稳定且有水源。

这里有台湾的泥鳅品种，养殖规模较大，且产品销往多个省份。

广州富渔生态农业发展有限公司在此建立了标准化泥鳅养殖基地，交通便利且水产养殖环境良好。

有10多年泥鳅养殖经验的曹罗生来自湖南益阳，选择在广东江门从事泥鳅养殖，产品主要销往湖南、湖北等省份。

综合考虑，惠州市、揭阳市揭西县、花都区花山镇以及广东江门都是适合养殖泥鳅的地方。具体选择哪个地方，可以根据当地的气候条件、水源情况、交通便利性以及市场需求等因素进行综合考虑。