澳洲龙虾（通常指澳大利亚淡水龙虾，如红螯螯虾，Cherax quadricarinatus）是一种高价值的水产养殖品种，其养殖需要科学管理和适宜的环境条件。以下是养殖澳洲龙虾的主要技术要点：

一、养殖环境与设施

1. 水质要求

水源：选择无污染、溶氧量高（>5 mg/L）的清洁水源（如河水、水库水或地下水）。

水温：适宜生长温度为20~30℃，低于15℃或高于33℃会影响摄食和生长。

pH值：中性偏弱碱性（6.5~8.5），避免酸性水质。

水深：池塘水深1~1.5米，底部预留10~15厘米淤泥供龙虾掘洞栖息。

2. 池塘建设

面积：单塘面积3~5亩为宜，便于管理。

防逃设施：池塘四周加设60厘米高的防逃网（塑料板或钙塑板），防止龙虾逃逸。

遮蔽物：池底放置瓦片、PVC管、竹筒等供龙虾隐蔽，减少争斗。

增氧设备：配备增氧机或微孔增氧系统，尤其在高温季节。

二、种苗投放

1. 种苗选择

选择体质健壮、附肢完整、无病害的苗种，规格以3~5厘米/只为宜。

购买时需检疫，避免带入病原体。

2. 放养密度

精养模式：每亩投放5000~8000尾（视池塘条件调整）。

混养模式：与滤食性鱼类（如鲢鱼、鳙鱼）混养，每亩投放2000~3000尾。

注意事项：避免密度过高引发争斗或水质恶化。

三、饲料管理

1. 饲料种类

动物性饵料：小鱼、螺蛳、蚯蚓、蚕蛹等。

植物性饵料：豆粕、玉米、麦麸、水草等。

配合饲料：选择蛋白质含量≥30%的专用膨化颗粒饲料。

2. 投喂方法

定时定量：每天早晚各投喂1次，傍晚投喂量占全天70%。

投喂量：按龙虾体重的3%~5%投喂，根据摄食情况调整。

注意事项：避免残饵污染水质，高温季节可减少投喂量。

四、日常管理

1. 水质调控

每周换水1次，每次换水量20%~30%。

定期使用生石灰（10~15 kg/亩）调节水质，或用EM菌、光合细菌改善底质。

保持水体透明度30~40厘米。

2. 溶氧管理

凌晨和阴雨天易缺氧，需及时开启增氧机。

种植水生植物（如水葫芦）辅助增氧。

3. 病害防治

常见病害：黑鳃病（真菌感染）、烂壳病（细菌感染）、纤毛虫病等。

预防措施：定期用二氧化氯或聚维酮碘消毒水体，避免饲料霉变。

治疗方法：隔离病虾，对症使用水产专用药物（如硫酸锌治疗纤毛虫）。

五、收获与运输

1. 养殖周期

水温适宜时，养殖5~8个月可达商品规格（50~150克/只）。

可分批捕捞，捕大留小。

2. 捕捞方法

地笼诱捕：傍晚放置地笼，清晨收虾。

干塘捕捞：排干池水后人工捕捉。

3. 运输注意事项

保持湿润环境，使用冷藏车（温度12~15℃）运输，避免挤压。

六、注意事项

1. 防逃防敌害：定期检查防逃网，驱赶鸟类、蛇类等天敌。

2. 越冬管理：水温低于15℃时加深水位，搭建保温棚。

3. 市场风险：养殖前需调研市场需求，避免盲目扩产。

通过科学的养殖管理，澳洲龙虾亩产可达300~500公斤，经济效益显著。建议新手先小规模试养，积累经验后再逐步扩大规模。