养殖田螺是一项成本较低、管理相对简便的水产项目，适合在水源丰富的地区开展。以下是详细的养殖技术指南，涵盖关键环节和注意事项：

一、养殖环境要求

1. 水质

选择无工业污染、溶氧量≥3mg/L的水体，pH值6.5~8.5，透明度30cm以上。

避免使用农药、化肥污染的水源，定期检测氨氮和亚硝酸盐浓度。

2. 底质

底部铺设1015cm淤泥层，模拟自然栖息环境，便于田螺钻泥摄食。

池塘或稻田需定期翻耕底泥，防止板结。

3. 水温

生长适温2030℃，低于15℃进入休眠，夏季高温需加深水位至4050cm。

二、场地建设方案

1. 池塘养殖

面积300600㎡为宜，坡比1:3，设置环形集螺槽（宽50cm，深30cm）。

进水口装60目滤网，排水口设防逃铁栅（间隙1cm）。

清塘消毒：生石灰用量100150kg/亩，7天后注水。

2. 稻田养殖

加高田埂至50cm，夯实防漏。田中开挖"田"字形沟（宽80cm，深40cm）。

安装双层防逃网（内层20目塑料网，外层竹篱笆）。

三、种螺优选标准

1. 选择要点

个体重≥15g，壳高3cm以上，厣片完整，活力强（受刺激迅速闭厣）。

雌雄鉴别：雌螺触角直立，雄螺右触角弯曲（生殖器所在）。

2. 放养管理

放养密度：池塘100120只/㎡，稻田80100只/㎡。

运输后需3%食盐水浸泡10分钟消毒，温差≤3℃时缓苗下塘。

四、精准投喂技术

1. 饵料配方

基础饵料：每亩施腐熟粪肥200kg培养天然生物饵料。

人工饲料：豆粕30%+麦麸40%+米糠20%+螺旋藻粉10%，制成粒径1mm颗粒。

2. 投喂策略

水温2025℃时投喂量按体重3%，2630℃增至5%。

采用定点食台（每100㎡设1个）与全池泼洒结合，避免残饵堆积。

五、繁殖管理要点

1. 自然繁殖

年繁殖45次，59月为旺季。性成熟个体年产幼螺8001000只。

保持水深20cm，水草覆盖率30%供卵块附着。

2. 孵化管理

卵块收集：用聚乙烯网片悬挂水下10cm处，35天更换新网。

孵化水温28℃时约需14天，保持微流水状态提高孵化率。

六、水质调控体系

1. 换水管理

春、秋季每15天换水30%，夏季每周换水20%，保持水体流动性。

使用微生物制剂（EM菌、芽孢杆菌）每月2次，用量0.5ppm。

2. 增氧措施

安装纳米增氧盘（0.3kW/亩），凌晨46点开启，维持溶氧＞5mg/L。

七、病害防控方案

1. 常见病害

寄生虫病：定期泼洒硫酸铜（0.7ppm）预防纤毛虫。

细菌性疾病：用大蒜素（2%拌料）连喂5天，配合二氧化氯消毒。

2. 生物防控

混养黄颡鱼（20尾/亩）控制水蚯蚓等寄生虫中间宿主。

八、采收与加工

1. 采收标准

个体重达10g（壳高2.5cm）即可上市，采用拖网（网目1.5cm）捕捞。

留种比例不低于30%，选择2年龄以上个体。

2. 暂养吐沙

清水暂养2448小时，添加0.5%食盐促进吐沙，成活率可达95%以上。

九、经济效益分析

亩产量：池塘模式20002500kg，稻田模式8001200kg。

成本构成：苗种（30%）+饲料（40%）+人工（20%）+其他（10%）。

投资回报：按批发价6元/kg计，池塘养殖年毛利约1.21.5万元/亩。

十、风险控制

1. 市场风险

签订保底收购协议，开发深加工产品（即食螺肉、冻鲜螺）。

2. 技术风险

参加新型职业农民培训，建立养殖日志（记录水温、投饵、发病等情况）。

通过精细化管理和生态养殖模式，田螺养殖可实现亩均净利润8000元以上。建议初次养殖者先进行小规模试养（12亩），掌握关键技术后再扩大规模。